Аз лично не ползвам никога от тия готовите, защото не знаеш какво са набутали вътре. Копая само под Линукс - Ubuntu, а отскоро почнах да го сменям с Debian.
Ядове по настройването - всякакви, все нещо ще се закучи, но тругне ли веднъж настроени и не се пипа докато не спре, а то не спира, ако не го човъркаш и не се опитваш да правиш чудеса... с малки изключения.
Ръководства има из интернет достатъчно за всичко, както и решения на проблемите с които можеш да се сблъскаш. Ако нямаш някакви познания по Линукс - откажи се, освен ако не си решил да натрупаш такива... или просто качвай от готовите миньорски дистрибуции и каквото тръгне - такова... или ползвай Windows... И така